太原回收80年代的老汾酒多少钱

更新时间: 2025-02-25

太原回收80年代的老汾酒多少钱1、人必得其精。就是说酿酒的技术人员和工人不但要懂得技术而且要精通技术。因为只知道做而不知道为什么这样做，工作是做不好的，也就不能算“精”。只有对汾酒酿造技术“精通”之后，才有可能酿出**的酒，所以精通技术是首要的。2、水必得其甘。要酿好酒，水的质量必须要好，所谓“名酒产地必有佳泉”的意义就在这里。这个“甘”字可以当作“甜水”解释，以区别于咸水和有杂质的水。因为水的好坏直接关系到酒味的优劣和产量的高低，所以古人把水放在原料的**位是完全正确的。3、曲必得其时。制曲与温度、季节的变化关系很大，因为曲中的根霉、毛霉和酵母菌都是很敏感的低级生物，如果制曲温度掌握不好，有益微生物便不能充分生长繁殖，曲的质量就一定不好。汾酒用曲要求使用“伏曲”为好，也就是夏天踩制出的曲。4、粱必得其实。要酿好酒，原料的质量必须好。因为高粱“实”必然含淀粉多，能多出酒，如果原料里面空壳、杂质多，势必出酒少，质量也不好。因此汾酒对于原料的选择十分严格，要求采用颗粒饱满、粒大坚实的“一把抓”高粱。5、器必得其洁。酿酒与卫生的关系非常密切，如果不注意卫生，就会有杂菌侵入，直接影响到酒的产量